Torttu testaili uutta pikkuleipäohjetta. Herkkuja oli, eikä näitä jäänyt muruakaan vanhentumaan :)

MACAKEKSIT VALKOISELLA SUKLAALLA (munaton)

2 dl sokeria

200 g voita

2 rkl siirappia

3½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 dl hienonnettuja macadamiapähkinöitä

75 g valkosuklaata

Vatkaa voi, sokeri ja siirappi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne voivaahtoon. Hienonna pähkinät monitoimikoneessa. Hienonna valkosuklaa käsin, jotta palaset eivät tulisi liian pieniksi. Lisää pähkinät ja valkosuklaa taikinamassaan.

Nostele taikinasta nokareita leivinpaperille. Paista 175° uunin keskitasolla n. 5 min. Pikkuleivät ovat valmiita, kun niiden reunat muuttuvat vaaleanruskeiksi.