mar%20003-normal.jpgmar%20004-normal.jpg

 

Torttu testaili taas koko Suomi leipoo -ohjelman reseptejä. Tämä sitruuna-marenkipiiras oli todella hyvää! :)

Pohja:

300g jauhoja

100g tomusokeria

150g voita

50g kananmunaa

Tee näin:

Valmista murotaikina. Voi ja kuivat aineet nypitään sekaisin. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levätä hetki kylmässä ennen kaulitsemista. Kaulitse irtopohjavuokaan 2,5mm paksu pohja. Esipaista pohja

Täyte:

300g sokeria

3 sitruunaa, joista mehu ja yhdestä kuori

185g kermaa

300g kananmunaa

Tee näin:

Sekoita kaikki aineet. Lisää täyte esipaistettuun pohjaan ja paista uunissa 110 asteessa kunnes piiras on hyytynyt Valmista italialainen marenki

Italialainen marenki:

300g sokeria

75g vettä

150g valkuainen

Tee näin:

Keitä sokeri ja vesi 120 asteeseen ja lisää ohuena nauhana vaahdotettujen valkuaisten joukkoon. Koristele piiras jäähtyneellä marengilla. Polta/ruskista marenki.