Torttu leipo ihania Bebe -leivoksia Kinuskikissan ohjeen mukaan. Ei nyt kyllä tullu näistä yhtä kauniita kuin kirjan kuvassa olevat, mutta taatusti nämä on yhtä maistuvia, nam :)
BEBET
Pohja:
200g voita
1½ dl sokeria
1 muna
4½ dl vehnäjauhoja
Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää jauhot muutamassa erässä. Voitele metalliset leivosvuoat (myös alumiiniset kertakäyttövuoat tai silikonivuoat käy). Muotoile taikinasta pallo ja painele se vuoan pohjalle ja reunoille. Paista 175° n. 10min kunnes reunat ovat saaneet vähän väriä. Anna leivosten jäähtyä vuoissaan hetken aikaa.
Vaniljakreemitäyte:
3½ rkl sokeria
4tl perunajauhoja
1 3/4dl kuohukermaa
2 keltuaista
175g voita
2tl vaniljasokeria
Sekoita kattilassa keskenään sokeri ja perunajauhot. Lisää kerma ja keltuaiset.Kuumenna vispilällä sekoitellen, kunnes kiisseli pulpahtaa. Anna jäähtyä. Vatkaa voi vaahdoksi, lisää vaniljasokeri ja kiisseli. Sekoita tasaiseksi.
Täytä pohjakupit vaniljakreemillä ja levitä tasaiseksi. Nosta leivokset jääkaappiin kunnes kreemin pinta on jähmettynyt.
Sokerikuorrute:
4dl tomusokeria
vettä
punaista elintarvikeväriä
Sekoita kuorrute tasaiseksi ja värjää se. Levitä kuorrutetta täytteen päälle. Ripottele pinnalle nonpparelleja.
Kommentit