Tässä Tortun tekemää, maukasta kinkkupiirakka. Ohje Taikina Taivas -blogista ja ohje kopsattuna suoraan sieltä. Tästä saa näppärästi oman mielen mukaa joka kinkkuisen tai kalaisan piiraan. Kiitos herkusta ohjeesta! :)
KINKKU/TONNIKALAPIIRAKKA
pohja:
- 250 g voita
- 250 g maitorahkaa
- 4½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
pohjan päälle:
- 150 g créme fraichea
- 100 g juustoraastetta
- 2 kananmunaa
- 3/4 pussia kinkkusuikaleita / 1 prk tonnikalaa paloina öljyssä
täyte:
- 1 iso sipuli silputtuna
- 1 punainen paprika pilkottuna
- 1 pkt aurajuustoa
- 2-3 persikan puoliskoa paloiteltuna
- 100 g meetwurstia suikaloituna
päälle:
- noin 50 g juustoraastetta
- Nypi pehmeähkö rasva ja keskenään sekoitetut jauhot keskenään, lisää maitorahka joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaulitse taikina sopivaksi leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.
- Sekoita créme fraiche, juustoraaste, kananmunat ja tonnikala keskenään, levitä seos pohjan päälle.
- Ripottele täytteen ainekset päälle ja vielä lopuksi juustoraastetta pinnalle. Paista piirakka uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia
Kommentit