Torttu tekaisi myyjäisiin suklaista hyydykekakkua. Alkuperäisessä ohjeessa käytetään tummaa suklaata, mutta ite korvasin sen maitosuklaalla. Tämän kakun halkaisija on n. 22cm.

SUKLAAHYYDYKEKAKKU

Pohja:

150g digestiveä

75g voita tai margariinia

Täyte:

150g suklaata

150g ranskankermaa

½ dl sokeria

2 munaa

½ dl kahvia

4 liivatetta

1 rkl konjakkia tai tilkka konjakkiaromia

2 dl vispikermaa

Murskaa keksit. Lisää sulatettu rasva. Painele seos irtoreunaisen vuoan pohjalle.

Sulata suklaa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita sulatettuun suklaaseen ranskankerma, kahvi-liivateseos ja munasokerivaahto. Mausta konjakilla. Sekoita lopuksi joukkoon vaahdotettu kerma. Kaada täyte pohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa.