Tortun miehellä oli nimipäivä ja sehän on ihan loistava tekosyy päästä tekemään kakkua :). Tämän herkullisen kakun ohje on otettu Kotiliesi -lehdestä jossa Kinuskikissalla on ihana, uusi kakkukoulu. Aiemmin en ole kuulunut Kotilieden lukijajoukkoon, mutta nyt täytynee sekin lehti hankkia ihan tämän koulun takia :)
Tässä kakussa maistuu lakka, puolukka ja suklaa. HERKKUA!!! :)
Kääretorttupohja
8 munaa
3dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
2dl perunajauhoja
3tl leivinjauhetta
4rkl kaakaojauhetta
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada puolet taikinasta leivinpaperille. Paista 200 asteessa 6-8min. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille. Paista toinen.
Jogurttikermavaahto
6dl kuohukermaa
500g turkkilaista jogurttia
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää jogurtti. Jaa seos kolmeen osaan. Yhteen pieni määrä, toiseen enemmän ja kolmanteen suurin osa.
Lakkatäyte
2 liivatetta
1dl lakkahilloa
pienin osa vaahtoa
Puolukkatäyte
3 liivatetta
150g puolukoita (soseuta)
1dl sokeria
keskimmäinen osa vaahtoa
Suklaatäyte
130g tummaa suklaata (sulata)
Suurin osa vaahtoa
Sokerikreemi
125g voita
4dl kaakaotomusokeria
2rkl vettä
Kuorrutus
750g marsipaania
5rkl kaakaojauhetta
Kommentit