MARJA-DAIMHYYDYKE

Pohjana kääretorttulevystä leikattu pyöreä palanen

Täyte:

1 prk Flora vispiä

1 prk mascarponea

1 prk vaniljarahkaa

3/4dl Flora vispiä

3/4 dl fariinisokeria

1 pss Daim rakeita

½ dl sokeria

5 liivatetta

Päälle:

200g vadelmia

200g mansikoita

1 dl sokeria

4 liivatetta

1dl marjamehua

Keitä Flora vispistä (3/4dl)ja fariinisokerista pikainen kinuski (kiehauta pari minuuttia + jäähdytä kylmässä vedessä). Vaahdota 1 prk Flora vispiä, lisää siihen mascarpone ja rahka. Lisää tähän seokseen kinuksi, sokeri, pienessä vesitilkassa liuotetut liivatteet ja lopuksi Daim-rakeet. Kaada täyte vaniljamaidolla kostutetun kääretorttupohjan päälle. Hyydytä jääkaapissa pari tuntia.

Soseuta päällisen marjat ja sokeri. Kiehauta 1 dl mehua ja liuota siihen liivatteet. Lisää mehu marjasoseen sekaan. Levitä päällinen täytteen päälle. Hyydytä jääkaapissa pari tuntia.