Näiden leivosten ohjeet Torttu otti Unelmakakut -kirjasta. Matkan varrella reseptiä muuttelin. Täytetty tuli niin reilusti, että pohjataikinaa jouduin tekemään lisää. Lisäksi kuorrutusta tein triplamäärän. Tässä ohje miten itse leivokset tein.
MINTTUMASARIINIT
Murotaikina:
250g voita
1 ¼ dl sokeria
1 kananmuna
4 ¼ dl vehnäjauhoja
¾ tl leivinjauhetta
Täyte:
200g mantelimassaa
100g voita
3 kananmunaa
1½ rkl vehnäjauhoja
3 kpl Pätkis suklaapatukoita
Kuorrutus:
300g tomusokeria
n. 4 rkl vettä
Elintarvikeväriä
Valmista muropohja sekoittamalla kaikki aineet sekaisin (monitoimikoneessa). Laita pohja mataliin pieniin vuokiin taputtamalla sitä myös reunoille.
Valmista täyte. Sekoita voi ja mantelimassa hyvin keskenään tasaiseksi massaksi. Lisää munat, vehnäjauhot ja murustetut Pätkikset ja sekoita tasaiseksi. Annostele massa pohjien päälle ja paista 175 asteisen uunin alatasolla n. 20min. Anna leivosten hieman jäähtyä ja irrota vuoistaan.
Valmista kuorrute. Sekoita tomusokeri ja vesi keskenään, värjää seos elintarvikevärillä. Levitä jäähtyneiden leivosten pinnalle tasaisesti.
Kommentit