1811298.jpg

Viikonloppuna Torttu pyöräytti herkullista vadelmatorttua :) Ohjetta siihen ois tässä:

VADELMATORTTU

Pohja:
150g Digestive-keksejä
50g voita

Täyte:
4 liivatetta
2dl kuohukermaa
1dl sokeria
2 munaa
4dl maitorahkaa
1rkl sitruunamehua

Päälle:
Vadelmia
1½dl punaista mehua
4 liivatetta

Jauha keksit muruiksi ja sekoita niihin sulatettu voi. Painele taikina irtopohjavuoan pohjalle.

Pehmennä liivatteet kylmässä vedessä ja liuota ne kuumaan vesitilkkaan.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen rahka ja sitruunamehu. Vatkaa munat ja sokeri
kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää varovasti sekoittaen rahkaseokseen. Lisää lopuksi liivateliuos ohuena nauhana täytteeseen. Kaada täyte torttupohjan päälle. Hyydytä jääkaapissa pari tuntia tai yön yli.

Asettele jäiset (tai tuoreet) vadelmat täytteen päälle. Lusikoi vadelmien päälle liivate-mehuseos. Anna hyytyä vielä muutama tunti.