Tortun vanhimman muksun synttärikakuksi tehtiin sankarin toiveesta pätkismoussekakkua. Tämän ihanan ohjeen olen löytänyt Emerald city blogista. Itse hippasen repsettiä muutin, mutta tähän laitan Jack Bauerin alkuperäisen ohjeen. Tämä on hyvvää :) Suosittelen :)
PÄTKISMOUSSEKAKKU
Pohja:
300g Domino keksejä
75g voisulaa
Jauha keksit ja sekoita joukkoon voisula. Painele seos irtopohjanvuoan pohjalle.
Täyte:
5 liivatetta
2½dl Flora vispiä
200g appelsiinituorejuustoa
3 keltuaista (itse en käyttänyt)
130g valkosuklaata
280g pätkiksiä
3 valkuaista
1dl sokeria (itse en laittanut)
Jauha pätkikset monitoimikoneella. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota Flora vispi. Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto, keltuaiset ja sulatettu valkosuklaa tasaiseksi seokseksi. Kääntele joukkoon Flora vispi ja pätkikset. Liuota liivatteet kuumaan veteen ja anna jäähtyä hieman. Sekoita liivateseos ohuena nauhana täytteeseen, kääntele lopuksi joukkoon vatkatut munanvalkuaiset. Kaada keksipohjan päälle ja anna hyytyä kylmässä.
Kommentit