Torttu testasi uutta muffiniohjetta. Ohje on otettu jostakin tämän vuoden Joululehdest :) Hyviä ovat, uskallan suositella kokeilemaan :)

 

LUMIMUFFINIT

100g voisulaa

2dl maitoa

2 munaa

1½ dl sokeria

3½ dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaota

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

100g Dajm rakeita

Sekoita voisula ja maito keskenään. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää munavaahtoon vuorotellen neste ja kuivat aineet. Lisää lopuksi Dajm rakeet. Paista 200 asteessa, n. 12 min. 

Alkuperäisessä ohjeessa muffareiden päälle oli laitettu 2½ tomusokeria + 3 rkl vettä ja ja pinnalle oli ripoteltu kookoshiutaleita. Itse tein seuraavan ohjeen mukaan...

50g voisulaa

2 rkl maitoa

tomusokeria niin paljon että seoksesta tulee sopivan paksua veitsellä levitettäväksi.

Sekoita päällisen ainekset keskenään. Levitä kuorrutetta muffinin päälle ja ripottele pinnalle heti  runsaasti kookoshiutaleita.