Tortun poika on lätkäfani ja sankari toivoi kakun päälle Suomileijonaa. Leijona pruuttailtu sulatetulla maitosuklaalla Kinuskikissan kirjasta saadun ohjeistuksen mukaan. 

 

PÄTKISMOUSSEKAKKU

Pohja:

300g Domino keksejä

75g voisulaa

Jauha keksit ja sekoita joukkoon voisula. Painele seos irtopohjanvuoan pohjalle.

Täyte:

4 liivatetta

2½dl Flora vispiä

200g appelsiinituorejuustoa

130g valkosuklaata

280g pätkiksiä

3 valkuaista

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota Flora vispi. Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto, keltuaiset ja sulatettu valkosuklaa tasaiseksi seokseksi. Kääntele joukkoon Flora vispi ja sulatetut pätkikset. Liuota liivatteet kuumaan veteen ja anna jäähtyä hieman. Sekoita liivateseos ohuena nauhana täytteeseen, kääntele lopuksi joukkoon vatkatut munanvalkuaiset. Kaada keksipohjan päälle ja anna hyytyä kylmässä.