Torttu leipoi ihanan pirtsakkaa limehyydykekakkua. Ohje on Pullahiiren kirjasta

LIMEHYYDYKEKAKKU

Pohja:

2 munaa
60g sokeria
30g venhäjauhoja
30g perunajauhoja
½ tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä taikian n. 20cm ympyräksi leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 170° n. 10 min. Jäähdytä pohja.

Täyte:
3 valkuaista
280g sokeria
1 dl vettä
400g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl vispikermaa
2 rkl vaniljasokeria
5 liivatetta (käytin 4½)
½ dl limemehua

Valmista täyte samaan tapaa kuin marjaisassa limekakussa.

Kiille:
1½ dl limemehua
1½ dl vettä
1dl tomusokeria (käytin liki 3dl)
3 liivatetta
(vihreää elintarvikeväriä)