Toveri sai työkaveriltaan helpon, nopean ja herkullisen piirakkaohjeen. Ohjeessa ei mainita kuorrutteen tomusokerin määrää. Lisää pikku hiljaa, kunnes kuorrute on sopivan paksuista ja helppo levittää pohjan päälle.

SUKLAAPIIRAKKA (pellillinen)

3,5dl sokeria
5dl jauhoja
2tl vaniljasokeria
1,5tl soodaa

Sekoita yllämainitut kuivat aineet keskenään.

1tl suolaa
2,5dl maitoa
200g voita (tai margariinia, ite käytin voita)
3-4rkl kaakaojauhetta (käytin 3 sitä aitoa kaakaota, ei mtn Oboyta)

Kiehauta yllämainitut aineet ja yhdistä kuiviin aineisiin.

1dl vahvaa kahvia
2 kananmunaa

Lisää kahvi taikinaan. Kun se on jäähtynyt riittävästi, lisää kananmunat yksi kerrallaan hyvin sekoittaen. Paista 200 asteessa 20min. Anna jäähtyä ja kuorruta.

kuorrute:
100g voita (tai marg, ite käytin taas voita...)
2rkl vahvaa kahvia
1rkl kaakaojauhetta (taas sitä aitoa)
tomusokeria

Kiehauta rasva, kahvi ja kaakaojauhe. Lisää tomusokeria pienissä erissä hyvin sekoittaen, kunnes seos on tarpeeksi paksua levitettäväksi piirakan päälle. Koristele kookoshiutaleilla tai nonparelleilla.