Toveri leipoi tyttären kanssa herkullisia pikkuleipiä. Ohjeen on joskus löytäny netistä, valitettavasti en muista mistä. Pähkinät korvasin mantelijauheella.

Valkosuklaakeksit

125 g voita

1 dl fariinisokeria

3/4 dl sokeria

1 muna

2½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

100 g valkosuklaata

1 dl hasselpähkinärouhetta

• Vaahdota pehmeä voi ja fariinisokeri sekä sokeri sähkövatkaimella.
• Lisää kananmuna. Vaahdota.
• Paloittele suklaa veitsellä kuutioiksi. 
• Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
• Nosta keksitaikina lusikalla pellille. Jos teet isoja keksejä, taputtele niitä hieman litteämmäksi. Jos teet pieniä keksejä, lusikoi pellille ja jätä taikina kasoiksi.
• Paista 200 asteessa 8-10 minuuttia.