Tortun miehellä oli nimipäivä ja sehän on ihan loistava tekosyy päästä tekemään kakkua :). Tämän herkullisen kakun ohje on otettu Kotiliesi -lehdestä jossa Kinuskikissalla on ihana, uusi kakkukoulu. Aiemmin en ole kuulunut Kotilieden lukijajoukkoon, mutta nyt täytynee sekin lehti hankkia ihan tämän koulun takia :)

Tässä kakussa maistuu lakka, puolukka ja suklaa. HERKKUA!!! :)

Kääretorttupohja

8 munaa

3dl sokeria

2dl vehnäjauhoja

2dl perunajauhoja

3tl leivinjauhetta

4rkl kaakaojauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada puolet taikinasta leivinpaperille. Paista 200 asteessa 6-8min. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille. Paista toinen.

Jogurttikermavaahto

6dl kuohukermaa

500g turkkilaista jogurttia

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää jogurtti. Jaa seos kolmeen osaan. Yhteen pieni määrä, toiseen enemmän ja kolmanteen suurin osa.

Lakkatäyte

2 liivatetta

1dl lakkahilloa

pienin osa vaahtoa

Puolukkatäyte

3 liivatetta

150g puolukoita (soseuta)

1dl sokeria

keskimmäinen osa vaahtoa

Suklaatäyte

130g tummaa suklaata (sulata)

Suurin osa vaahtoa

Sokerikreemi

125g voita

4dl kaakaotomusokeria

2rkl vettä

Kuorrutus

750g marsipaania

5rkl kaakaojauhetta