Torttu teki suklaapiirakkaa äidiltään saadun ohjeen mukaan. Tämä on helppoa ja nopeaa tehdä. Taikinaa ei tarvitse lainkaan vatkata.

SUKLAAPIIRAKKA

Pohja:

200g voita

2½ dl vettä

4 rkl kaakota

1 tl suolaa

6 dl vehnäjauhoja

4 dl sokeria

1½ tl soodaa

2 tl vaniljasokeria

1 dl piimää

2 kananmunaa

Kuorrute:

150g pehmeää voita

1½ rkl kaakaota

1½ rkl maitoa

375g tomusokeria

Sulata voi, lisää siihen vesi, kaakao ja suola. Sekoita toisessa astiassa kuivat aineet keskenään sekaisin. Lisää jauhoseos jäähtyneeseen voi-vesiseokseen. Lisää lopuksi keskenään sekoitetut piimä ja kananmunat. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi, älä vaivaa. Levitä taikina uunipannulle. Paista 200 asteessa n. 20min.

Sekoita sähkövatkaimella kuorrutteen aineet sekaisin. Levitä kuorrute jäähtyneen piirakkapohjan päälle.